橋本市学校給食センターの食物アレルギー対応について

くるみの食物アレルギー表示が義務になりました

令和５年３月に消費者庁より食品表示基準の一部が改正され、特定原材料に「くるみ」が追加され、７大アレルゲンから８大アレルゲンに変更されました。橋本市学校給食センターでは、従来から使用していない「そば・落花生」と同様に、「くるみ」を給食では使用しません。

必ず表示される8品目

（特定原材料）

卵、えび、かに、乳、小麦、そば、

落花生（ピーナッツ）くるみ（※注）

（※注）くるみの表示については、令和7年3月31日までの経過措置期間（事業者が表示の切替えを行う期間）が設けられ、令和7年4月1日より表示義務対象となります。

　橋本市学校給食センターの食物アレルギー対応について、お知らせします。

　令和５年4月から、現在の「卵」「えび」「かに」「乳」に加えて、「小麦」の除去食対応を行います。

　また、飲用牛乳を豆乳に替える対応、小麦粉を使用するパンを米粉パンに替える対応については、従来どおり行います。

　具体的なアレルギー対応については、コチラをご覧ください。

　また、このことに伴い、「橋本市学校給食センター　食物アレルギー対応基本指針・対応マニュアル」の一部を改訂します。

○各種様式

橋本市教育委員会橋本市学校給食センター
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和歌山県橋本市隅田町河瀬188-2
電話：0736-39-2338　ファクス：0736-39-5413
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