【事例007】薪窯焼きパン STONESBAKERY

名称

STONESBAKERY

 

 

 

 

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あきやんず【橋本市＆和大生 空家活用プロジェクト】(@akiyanzu)がシェアした投稿

事業内容

STONES BAKERY:

　製パン、販売、カフェ

STONES INN:

　民泊

空家活用のきっかけ

こどもが橋本市の学校に入学して依頼、頻繁に橋本市を訪れるようになりました。

移住を考えたときに、比較的災害の被災が少ない安全なまち、田舎暮らし、パン屋の営業、製粉所を作ることができる物件などの条件を考えたときに、大阪からのアクセスが良い橋本市が候補に上がりました。

空家バンクや宅建業者で物件を探す中で、この物件を見つけました。自宅に付属した2棟の農業用倉庫のうち1棟をパン屋、もう1棟を製粉所として、離れを民泊に活用できると考え、この物件に決めました。

改修工事等の内容

業者に依頼した内容

合併浄化槽の設置や自宅へのトイレの設置、店舗への給水引込や電気工事などを業者に依頼しました。

DIYの内容

自宅の和室の畳敷きのフローリングへの改修や店舗の天井の改修などはDIYしました。

店舗中央の大きな石窯も自作しました。

こだわった点

工事費用をできるだけ安く抑えられるよう意識しました。

築約80年の古民家でトイレが屋外にあったので、自宅内にトイレを新設しました。

苦労した点

自宅や離れは前所有者がリフォームしていたので綺麗でしたが、長期間空家だったことでカビが酷かったため、掃除、防カビに苦労しました。

石窯を作るのが特に大変でした。

ＰＲ

パン屋や製粉所を通して、橋本市を訪れる人が増え、地元での飲食や購買のきっかけになるなど、地域にとっていい循環を作りたいです。

現在は製粉所の稼働を目指してクラウドファンディングにも挑戦しています。

橋本市がIターンやUターンで人が集まるような活気に溢れた街になるよう、自分たちにできることを頑張ります。