うどん入りミルク鍋

【材料1人分】

うどん入り　1/2袋　　生鮭　30ｇ　　鶏むね肉　20ｇ　　油あげ　5ｇ　　しめじ　10ｇ

はくさい　50ｇ　　大根　20ｇ　　にんじん　10ｇ　　ねぎ　6ｇ　　だじ汁（和風）　150ｃｃ

塩　少々　　しょうゆ　10ｃｃ　　酒　6ｇ　　牛乳　50ｃｃ

【作り方】

１．　生鮭はひと口大に切り、むね肉はそぎ切りにして薄塩をしておく。油あげは

　　　1ｃｍの短冊切り、はくさい、大根、にんじんはあらい目の千切りにする。

　　　しめじは茎を切りバラしておく。

２．　鍋にだじ汁を入れ、煮上がってきたら１の材料を入れて煮る。　

　　　アクをのぞき、材料がやわらかくなったら味つけをする。

３．　２にうどんを加え、ほぐれたら牛乳を加える。沸騰直前で火をとめ器に盛り、

　　　２ｃｍぐらいに切ったねぎを飾る。味を見て好みで調整する。