卵ごはんのお焼き

【材料１人分】

冷や飯　150ｇ(お茶碗約1杯)　　冷凍ミックスべジダブル　50ｇ　　

卵　1/2個　　しょうゆ小さじ1/2　　油適量　　青のり適量

【作り方】

１．　ボールに卵を溶きほぐし、しょうゆ、塩を入れて混ぜる。　　

２．　ミックスベジダブルはゆがいておく。

３．　冷や飯と2を、あの卵液の中に入れて、よく混ぜる。

４．　フライパンに油を熱し、3をお好みの量に分けて入れフタをし、中弱火で両面

　　　を焼く。

５．器に盛り、青のりを振りかける。

※　他にもハムや冷蔵庫の残り野菜などを入れて、アレンジしてみてね。

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